Comment conserver vos aliments frais plus longtemps au réfrigérateur

Dernière mise à jour 25-06-20 14:56


Garder vos aliments frais dans votre réfrigérateur peut être un défi. Voici quelques recommandations sur la façon de les conserver plus longtemps au frais.


Comment garder les asperges fraîches

Évitez de laisser sécher les asperges. Gardez la bande de caoutchouc sur le tas et coupez environ 1 pouce des extrémités. Mettez les asperges en position verticale dans un verre contenant un ou deux pouces d'eau et couvrez sans serrer avec un sac en plastique. Ils resteront croustillants jusqu'à 7 jours.


Comment garder les pommes de terre au frais

Les pommes de terre aiment être stockées dans un environnement frais (10-20c) et humide. Une astuce consiste à stocker vos pommes de terre dans du papier brun ou des sacs en plastique perforés à l'abri de la lumière pour créer le meilleur environnement possible. Ne stockez pas vos pommes de terre à côté des oignons, car les gaz qui se dégagent entraîneront la décomposition de l'autre. Suivez ces étapes et vous garderez vos pommes de terre fraîches plus longtemps.



Comment garder l'avocat frais

Avocats - doivent être conservés au réfrigérateur car le froid arrête le processus de maturation. Gardez-les d'abord sur le comptoir de la cuisine jusqu'à ce qu'elles mûrissent. Ils devraient durer 7 à 10 jours une fois réfrigérés. Conseil: si vous êtes pressé, placez-les dans un sac en plastique, sur le comptoir, pour accélérer la maturation.


Comment garder vos œufs frais

Pour garder vos œufs plus frais plus longtemps dans votre réfrigérateur, assurez-vous de les conserver dans le récipient d'origine pour empêcher l'humidité et les autres contaminants. Les œufs sont mieux stockés dans des environnements frais autour de 4-20c. Si vous suivez ces conseils, vos œufs resteront frais pendant environ 3 à 5 semaines dans votre réfrigérateur.



Comment garder le brocoli frais

Brocoli - mieux conservé au réfrigérateur dans le tiroir à légumes. Gardez-le dans un emballage en plastique fermé (comme un sac en plastique attaché) pour le faire durer plus longtemps. Conservé correctement, il devrait durer 7 à 14 jours. Si vous voulez congeler du brocoli frais, coupez-le d'abord en fleurettes, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, refroidissez immédiatement dans de l'eau froide / glacée, égouttez-les et conservez-les dans un emballage hermétique. Ils devraient durer de 3 à 6 mois.


Comment garder la salade fraîche

Il est également préférable de conserver la salade dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur avec un réglage d'humidité élevé - c'est le cas pour tous les légumes verts à feuilles. Si vous n'avez pas de contrôle de l'humidité - lavez la laitue, enveloppez-la dans du papier absorbant et fermez-la dans un récipient.



Le héros du tiroir à légumes

Le tiroir à légumes ou bac à légumes est le héros des produits frais, des légumes et des fruits délicieux. Le bac à légumes a une importance majeure pour les garder bons et frais, en assurant un faible métabolisme végétal, une faible perte d'eau et un faible risque de maladie par des agents pathogènes (moisissures, etc.)

  • Que conserver dans le tiroir à légumes: salade de laitue / légumes, carottes, haricots verts, brocoli, champignon
  • Ne pas conserver dans le bac à légumes (en raison d'une température de stockage incorrecte): paprika / poivrons, tomates, concombre, banane, fruits exotiques (mangue, ananas), melons, miels, melon d'eau


L'humidité - un élément clé

La bonne humidité dans le tiroir est essentielle pour garder vos produits frais non desséchés. Recherchez la possibilité de régler l'humidité de votre tiroir à travers un évent, une roue, des boutons, etc. Une humidité plus élevée est idéale lorsqu'il y a peu de produits dans le tiroir, plus basse lorsque le bac à légumes est plein. N'oubliez pas que les produits aiment une humidité assez élevée.

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