Ingrédients de la tarte au citron meringuée
(Pour un moule de 20 cm)
Pâte sablée
50 g de sucre en poudre, 130g de beurre, 180 g de farine, 100 g d'eau
Crème
25 g de farine, 170 g de sucre, 100 g de jus de citron, deux œufs, un jaune d'œuf
1 g de sel
Le zeste d'un citron
Meringue
Deux blancs d'œufs, 100 g de sucre, 35 g d'eau
